【学院动态】我校开展校园食堂第三方专项稽核

2026年4月，我校后勤处联合第三方专业稽核机构，对第一食堂开展全覆盖食品安全专项稽核。

本次稽核严格依据《中华人民共和国食品安全法》及校园食堂管理规范，围绕食品安全管理、操作流程规范、环境卫生状况三大核心维度，覆盖后厨、前厅、仓储、洗消间全区域。稽核人员重点查验食材采购台账、索证索票、供应商资质及食品留样制度落实情况，抽检食材新鲜度与储存条件；核查从业人员健康证、晨检记录及食品安全培训情况，现场监督各环节操作规范；同时全面检查环境卫生、设备消毒、餐具洗消及防虫防鼠设施运行情况，对发现的问题现场标记并形成问题整改清单。稽核结束后，第三方机构将出具专业稽核报告。

后勤处将对照报告逐项明确整改责任与时限，建立“检查—反馈—整改—复查”的闭环管理机制，确保所有问题整改到位。

此次引入第三方专业力量开展食堂专项稽核，是学校强化食品安全全链条监管、提升餐饮服务精细化水平的重要举措。通过专业、客观的全面检查，精准识别食堂管理盲区与薄弱环节，为优化管理流程、完善制度规范提供了科学依据，切实筑牢校园食品安全防线，全力守护师生“舌尖上的安全”。（后勤处 通讯员：张卫）