我妈做的拿手菜超级好吃
子姜焖鸭!鲜香入味!太费米饭啦!
最近又到了吃子姜的季节,赶紧安排了子姜焖鸭,鸭肉咸香入味,吸饱了汤汁,子姜特别鲜嫩,简直不要太好吃~
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食材
青头鸭、线椒、子姜、姜蒜、小米辣、豆瓣酱、冰糖
做法
1青头鸭半只洗净切块,热锅冷油倒入鸭肉,
炒至两面金黄捞起备用
2热锅冷油爆香姜、蒜、小米辣,加入豆瓣酱1匙炒出红油,倒入鸭肉翻炒上色,加入生抽1匙、蚝油1匙、冰糖10克、盐少许,翻炒均匀
3倒入啤酒1罐、开水1碗,大火煮开后转小火煮30分钟,倒入子姜丝翻炒2分钟,大火收汁,出锅前放入线椒、葱段就可以~
这个子姜焖鸭香辣入味,真的泰泰泰下饭啦,喜欢吃辣的姐妹们快来试一试~
不错的做法,晚上做来吃一下