Afternoon tea 午後紅茶---Mandarin Oriental HK 香港文華東方酒店

(大家好!謝謝你前來觀看我的文章!)

最近天氣不好，胃口也不佳，某問我想要吃甜點嗎?
我才突然發現人愈來愈大，愈懂得欣賞苦中回甘的滋味，
而少為純粹的甜味而嘴饞。
這種改變卻讓我想起數年前自己還喜歡吃下午茶的回憶。

第一次去文華酒店是因為喜歡一位名叫TONY WONG的甜品師，
他的食譜簡潔易明，做出來的甜點也非常美味，於是成為了我仰慕的對象。
後來才知道他出身於文華酒店，這所酒店的甜點是享負盛名的，
所以我與某便儲了錢，去了拜訪了。

我想吃紐約芝士餅，可是酒店正為英女皇登基六十周年慶祝，
下午茶也改為了英國皇室風格，一下子檯面便堆滿了英女皇愛吃的甜點。

Diamond Jubilee Royal Afternoon Tea
Clipper Lounge, Mandarin Oriental Hotel

Organic Welsh Egg with Caviar

這是極度精緻的鹹點，以蛋殼為器皿，上面還有魚子醬。

Poached Scottish Salmon Sandwich
非常小巧，但鮮味十足。

這是我吃過最美味的raisin scone了!切開一點碎屑都沒有，
帶有十足的牛油香氣，配上酸酸甜甜的提子乾，卻不油膩。

配上handmade的玫瑰草莓醬 ,clotted cream, 又甜又香又滑口。

Royal Victoria Sponge

這是我的最愛了，綿軟又香甜。

Mini Cherry Trifle
底層是香草凍，沒有偷工減料，能看見一顆顆香草籽。

最後來一杯紅茶，肚子已是脹鼓鼓了。

雖然已經沒有了這款下午茶，可是文華的甜點一直保持水準(上食評網看到的)。
直到現在，我還是對文華的提子鬆餅念念不忘。

有空大家可以去試試啊!

附上酒店的網址:http://www.mandarinoriental.com.hk/hongkong/fine-dining/clipper-lounge/