Una manera muy práctica y sencilla de conservar tus ajíes es congelarlos!

El ají es uno de mis ingredientes favoritos a la hora de cocinar, es por ello que acostumbro tener suficientes, pero como sabemos, mantenerlos mucho tiempo acumulados en la nevera no es la mejor idea ya que tienden a dañarse.
Es la razón por la cual se me ocurrió una idea muy práctica de conservarlos por mucho tiempo!

Lo primero que debemos hacer es lavar los ajíes!

Luego picarlos y retirar las semillas.

Seguidamente cortarlos de acuerdo a tus preferencias.

Y finalmente guardarlos en un recipiente en el congelador de tu nevera.

En mi caso utilizo recipientes reciclados de plástico o de vidrio, el cual es capaz de soportar el congelador.

A la hora de cocinar sólo debemos tomar la porción a utilizar.
También se pueden congelar los diferentes tipos de aliños como perejil, cilantro, ajo porro y más.
En mi caso no congelo las cebollas, pero si es de tu agrado también puedes hacerlo!
Es una manera muy sencilla y te permite ahorrar tiempo a la hora de cocinar.