¡Hola a todos! ¡Vengo a participar en la tercera semana con la temática: "Kétchup casero de jengibre y chile" La verdad es que me llamo mucho la atención las recetas de Kétchup casero porque son muy saludable! y decidí unirme!

Paso 1: Para esta receta lo primero que hice fue medir todas las cantidades que iba a utilizar! Después empecé a lavar bien los tomates y con cuidado los pique en cuadrados.

Paso 2: Tomé una halla y agregué 1/3 de taza de agua y el tomate picado, dejé cocinar por unos minutos. Una vez listo, dejé enfriar.

Paso 3: Cuando el tomate estuviera a temperatura ambiente, los licué. Después, con un colador, quite las impurezas y recebe.

Paso 4: Después continué con los otros ingredientes indispensables en esta receta. Empecé primero picando el chile y también el jengibre y reserve.

Paso 5: Coloqué la holla al fuego y añadí una cucharada de aceite y el chile verde con el jengibre y dejé cocinar hasta que doraran.

Paso 6: Continúe añadiendo el jugo de tomate y también el vinagre de manzana, les quiero decir que a mi me encanta el vinagre de manzana siempre lo compro ya que este es muy útil en una casa.

Paso 7: Después agregué 50 gramos de azúcar y también sal gusto. ¡Como no tenía chile molido, lo reemplace por onoto, este es un colorante natural bueno para la comida y le da un toque rojo más intenso y bonito!

Paso 8: Deje cocinar para que se incorporaran bien los ingredientes después de unos minutos apague el fuego y deje enfriar y listo así quedo la salsa de tomate!

¡Esta salsa de tomate tiene un sabor increíble ademas no toma mucho tiempo elaborarla. Tenía mis dudas por el jengibre ya que no soy muy fan de este pero me gusto, sabe bien con tostadas, además de que es muy saludable!