Absolut und wie Du schon sagst, ist der Dollar eigentlich wirklich nicht "stabil", sondern eben viel langsamer und halt auf Grund der Verbreitung eben der Standard für Preisangaben.

Ich persönlich sehe zum Beispiel eigentlich auch eher Indexe wie den S&P, DAX, etc. eher als stabilen Vergleichswert an, um ein Investment bzw. eben Sparguthaben zu vergleichen.