Über iTunes kannst Du doch Fotos synchronisieren. Ordner auswählen und Sync auf das Phone - sollte eigentlich gehen.

Einstellungen - ja die sind ein bisschen komplexer geworden, aber seitdem das Suchfeld auch in die Einstellungen gefunden hat swipe ich nur nach unten, gebe den App Namen in die Suche ein und finde auch alles.

Ansonsten ist die Philosophie bei Apple ja die das im Apple Ökosystem alles einfach miteinander funktioniert. Da ist man denn wieder bei @theaustrianguy's "iPhone auf iPhone in 5 Minuten"... Und genauso geht es eben iPad - Mac usw. alles schön smoth hin und her, Airdrop trallala, eigentlich schön problemlos.