Irgendwann muss ich bei Dir vorbeikommen:)). Ich werde aber auch mal versuchen, nach Deinem Rezept eigene Sülze herzustellen- das Orginal liegt aber bei Dir natürlich. Und gesülzt hab ich ja schon immer viel hier:).
Jetzt ist Balten-Sülze aber dank Dir eine "Marke" geworden:)
Sülz on!
BGvB!
Hallo Balte es Freud mich das es Dir gefällt Sülze kann man auf viele Weisen Würzen wir ( Mein Vater und ich) lassen Essig ganz Weg weil Essig sehr Dominant ist und schnell die anderen Gewürznoten übertönt
Wir holen immer Vorderfüße, der Vorteil weniger Knochen was ja gebraucht wird um die Sülze steif zu bekommen ist ja im Unterfuße Bänder und Sennen
Schwarte hat man ja genug am Kopf
Du hättest das Gesicht von Oma Anni sehen müssen mit 101 hat man nicht mehr so viel Freude, sagt sie , aber Hausmacherwurst da lacht ihr Herz
Alleine das war es schon Wert
Als Nächstes ist Hackfleisch in Gläser dran
Sülze gibts noch eine Schüssel dann sind 10kg weg
Ich würde Dir gerne ein genaueres Rezept geben aber da ja nicht abgewogen wird schwierig .
Was wichtig ist kein Bier vor dem Würzen sonst sonst sind die Geschmackssinne belegt
Momentan ist ne gute Zeit für solche Arbeiten!
Wurst wird hier im Haus immer von Vater und mir gemacht. Es freut mich zu hören das Du auch selbst Sülzt👍
Über welches Frondend gehst du zu Hive würde meine Wallet mal gerne sehen habe keinen Überblicke z.b VP. SP ?
Mein Vater ist die Triebfeder hier im Haus ich esse gerne Wust besonders Hausmacher aber er könnte morgens mittags abends 7 Tage die Woche Wurst essen
VgA 😉
Hive ist bei mir bisher hive.blog, das wallet-problem schau ich mir wegen Corona-Wahn in Ruhe am WE an. Meine älteste ist 102:)), ähnlich wie Oma Anni.
Offenbar hat die Sülze Freude bereits, mir jedenfalls, und Oma Anni auch, und Dir auch, wir bauen darauf auf:))
BGvB.