Welches ist das Dessert, das Sie zu Hause für besondere Anlässe zubereiten?
Für mich ist es zweifelsohne TIRAMISU.
Zutaten:
- eine Packung Pavesini
- Kaffee
- 500 g Mascarpone
- 3 Eier
- 6 Esslöffel Zucker
- Zartbitterschokolade
Zubereitung:
Bereiten Sie zunächst den Kaffee zu und lassen Sie ihn auf einem Teller abkühlen.
Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß und geben Sie es in zwei separate Schüsseln.
Beginnen Sie mit dem Eiweiß, fügen Sie drei Esslöffel Zucker hinzu und schlagen Sie es mit einem elektrischen Mixer steif. Nun die Hälfte der Mascarpone (250 g) hinzufügen und mit einem Löffel verrühren, bis alles gut vermischt ist.
Nun zum Rotwein übergehen, drei Esslöffel Zucker dazugeben und verrühren. Die Mascarpone unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
Die Zartbitterschokolade hacken und je zur Hälfte in das Eiweiß und in den Rotwein geben.
Nun die Pavesini in den Kaffee tauchen und den Boden auf das Backblech legen, die weiße Schicht darauf verteilen und mit einer weiteren Schicht Pavesini fortfahren, darauf die rote Mischung geben und mit den Pavesini abschließen.
Nun bis zum Verzehr im Kühlschrank aufbewahren.
Lassen Sie uns wissen, wie es geworden ist 🌺.
Übersetzt mit DeepL.com (kostenlose Version)
