Zucker it nee Bitch- gesundes Frühstück

mivo67 (46)in #diabetis • 17 hours ago

Herzhaftes Omelett mit Spinat und Champignons

Dieses Frühstück verzichtet komplett auf Brot und hält den Insulinspiegel flach.

Zutaten: 3 Eier, eine Handvoll frischer Blattspinat, 4 Champignons, 1 kleine Frühlingszwiebel, Olivenöl, Salz, Pfeffer.
Zubereitung: 1. Champignons in Scheiben schneiden und in der Pfanne mit etwas Öl anbraten. 2. Die Frühlingszwiebel und den Spinat kurz mitdünsten, bis der Spinat zusammenfällt. 3. Eier verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen und über das Gemüse gießen. 4. Bei mittlerer Hitze stocken lassen.
Der Vorteil: Proteinreich und fast keine Kohlenhydrate.

_{Veröffentlicht mit SteemFront}