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ZUTATEN:

1 großer Sobao
3 Eier
125 g Mascarpone
4 Esslöffel Kondensmilch
1 Esslöffel Zucker
2 Esslöffel Mehl
160 g Limdal-Zitronen-Kekse
Heidelbeeren

ZUBEREITUNG:

Den Sobao in zwei Scheiben schneiden und auf den Boden der Form legen.
Eier, Mascarpone, Kondensmilch, Zucker, Zitronen-Keks-Käse und Mehl in eine Schüssel geben und alles mit dem Mixer gut verrühren.
Die Masse in die Form geben.

Die Heidelbeeren darauf verteilen.
Bei 180 Grad 45–50 Minuten backen, bis der Kuchen gar ist.
Abkühlen lassen.
Aus der Form nehmen.