Bolu tape keju
Bahan:
225 gr butter
210 gr gula halus
5 telur ayam besar, pisahkan kuning dan putihnya
250 gr tape singkong, buang sumbunya
175 gr terigu
60-80 gr keju parut
Topping:
keju parut
Cara:
- Lumatkan tape singkong dgn garpu, sisihkan.
- Kocok mentega dan gula halus sekitar 15-20 menit hingga putih, lembut dan mengembang. Gunakan high speed aja biar cepet.
- Turunkan ke speed minimum, masukkan tape singkong. Kocok rata.
Tambahkan kuning telur, kocok rata. Matikan mixer. - Masukkan terigu dan keju parut bertahap secara bergantian, aduk balik dgn spatula sampai rata. Sisihkan.
- Di wadah terpisah, kocok putih telur sampe soft peak. Campurkan bertahap dgn adonan butter, aduk balik hingga rata.
- Panggang di oven yg sudah dipanaskan. Suhu 160C selama 35-40 menit, sesuaikan oven masing2.
- Keluarkan dr oven, beri taburan keju parut dan dried cranberry (aku skip) . Panggang lagi sekitar 15 menit sampe mateng (me : keju langsung aku tabur sebelum masuk oven). Tes tusuk untuk kematangan.
Semoga bermanfaat.
#### **
Your voting will force your voice to give me strength.
thanks.