Mie khas aceh

Indonesia selain memiliki beragam suku dan budaya, juga memiliki beraneka ragam jenis kuliner. Hampir setiap daerah memiliki makanan khas masing masing.
Contoh nya aceh, yang memilikinya sebagian kuliner mie khas serambi mekah yang dikenal mie aceh.

Resep Mie Aceh ini menggunakan bahan bahan yang alami dari bahan pengawet. Bumbu tradisional kunyit, lada, kapulaga dan lainya, yang digunakan sebagai bumbu mie aceh. Jadi semakin menambah cita rasa mie aceh. Biasa nya mie Aceh di tambah sama udang dan kepiting. Apakah anda ingin membuat mie aceh yang enak ini? Ini cara membuat mie aceh:

Bahan-bahan yang digunakan:

• Mie kuning atau mie basah 400 gram
• kaldu sapi 750 ml
• udang basah 150 gram, bersihkan dan buang kulitnya
• Kepiting150 gram, bersihkan
• tomat 1 buah, potong
• bawang putih 4 siung, iris tipis
• bawang merah 3 butir, iris tipis
• kol 100 gram, iris tipis
• cuka 1 sendok teh
• kecap manis 2 sendok makan
• daun bawang 1 batang, iris tipis
• sledri secukupnya
• garam 2 sendok teh
• minyak goreng 3 sendok makan

Bumbu Halus Mie Aceh:

• Bawang merah 5 butir
• bawang putih 3 siung
• cabai merah 4 buah
• bubuk kunyit 1/2 sendok makan
• kapulaga 4 butir
• jinten 1 sendok teh, sangrai
• lada 1 sendok teh

Bahan Pelengkap:

Kerupuk udang atau kurupuk emping khas Aceh

Cara Membuat Mie Aceh:

• Siapkan wajan dan tumis bawang putih, bawang merah dan bumbu halus. Tunggu sampai tercium harum.
• Masukan daging dan masak sampai berubah warna sambil terus diaduk.
• Tambahkan udang dan tomat, aduk sampai rata.
• Tuangkan kaldu sapi dan tambah cuka, daun bawang, garam, dan sledri.
• Masukkan tauge dan kol Aduk rata.
• Terakhir tambah mie dan kecap.
• Aduk sampai benar-benar tercampur dan matang.
• Angkat dan sajikan ini masih hangat ditambah dengan emping melinjo dan acar mentimun.

Demikianlah resep masakan mie aceh yang dapat saya jelaskan, kurang dan lebih saya minyak maaf.