Crispy fried pork
Crispy fried pork are popular finger-food appetizer, but you can enjoy them as a main meal with sides of your choice as well. I guess most people know deep fried food is not good because it is so greasy, but sometimes we should eat a little to reduce cravings.
Thịt lợn chiên giòn là món khai vị phổ biến, nhưng bạn có thể thưởng thức chúng như một bữa ăn chính với các món tùy thích. Mình đoán rằng hầu hết mọi người đều biết đồ chiên không tốt vì nó quá nhiều dầu mỡ, nhưng thỉnh thoảng chúng ta nên ăn một chút để giảm cảm giác thèm ăn.
In this recipe I used both pork and beef. I sliced them into pieces and marinated them with fish sauce, seasoning, and pepper for 5 minutes. Have you heard about fried fish, fried chicken, fried squid, fried corn, fried pork but fried beef - Have you ever heard about this dish? It sounds strange food, but the fried beef inside was tender, and the outside was crispy. At first I was just intending to fry the pork, but after I opened the fridge and woww I had only a few pieces of pork left hmm, I had beef there. Discovers the most unusual recipes, that's not a bad idea, I had wanted to try the beef flavor with fried dough. I choose pork belly and beef tenderloin to fry, the fat contained in them help to make the inside tender and juicy. Personally I like to go with vegetable oil, you can also use peanut oil, or lard to make this fried meat recipe.Best of all, the easy dinner recipe was ready for the table in less than 30 minutes!! I’m sure that you will love it as much as I do.
Trong công thức này, mình đã sử dụng cả thịt lợn và thịt bò. Mình thái chúng thành từng miếng và ướp với nước mắm, hạt nêm và tiêu trong 5 phút. Bạn đã từng nghe đến cá chiên, gà chiên, mực chiên, ngô chiên, heo chiên nhưng bò chiên - bạn đã từng nghe về món ăn này chưa? Món ăn nghe có vẻ lạ, nhưng thịt bò chiên bên trong mềm, bên ngoài giòn. Lúc đầu mình chỉ định chiên thịt lợn, nhưng sau khi mở tủ lạnh ra mình chỉ còn một vài miếng thịt lợn và một túi thịt bò. Khám phá những công thức nấu ăn lạ nhất, đó không phải là một ý tưởng tồi nhỉ, mình đã muốn thử hương vị thịt bò với bột chiên. Mình chọn thịt ba chỉ heo và thăn bò để chiên, phần mỡ có trong chúng giúp nhân bên trong mềm và ngon ngọt. Cá nhân mình thích ăn với dầu thực vật, bạn cũng có thể sử dụng dầu đậu phộng, hoặc mỡ lợn để thực hiện công thức thịt chiên này. Hơn hết, công thức bữa tối dễ dàng đã sẵn sàng để đưa lên bàn sau chưa đầy 30 phút !! mình chắc chắn rằng bạn cũng sẽ yêu thích nó nhiều như mình thôi.
Ingredient:
- Bread crumbs
- Tempura flour or tempura batter mix
- Pork or beef
- Egg
- Cooking oil
- Fish sauce, pepper, seasoning.
Thành phần:
- Bột chiên xù
- Bột chiên giòn
- Thịt heo hoặc thịt bò
- Trứng
- Dầu ăn
- Nước mắm, hạt tiêu, hạt nêm.
Step 1:
Place the eggs in a bowl, whisk to combine. One at a time, coat the pork or beef in the eggg, dip in the tempura flour, then dip in the egg again, then coat on the bread crumbs. Repeat until all pork and beef chops are coated. Make sure both sides of the pork and beef chops are covered with bread crumbs.
Cho trứng vào tô, đánh đều. Lần lượt phủ thịt lợn hoặc thịt bò vào trứng, nhúng qua bột chiên giòn, sau đó lại nhúng trứng, sau đó phủ lên toàn bộ bằng bột bánh mỳ. Lặp lại cho đến khi tất cả các miếng thịt lợn và bò được phủ. Đảm bảo cả hai mặt của miếng thịt lợn và sườn bò đều được phủ bởi bột chiên xù nha.
Step 2:
Heat enough cooking oil in a wok or pan to reach a depth of at least three inches.
When the oil is hot, drop the meat into it. Fry, about 5 to 8 pieces at a time, until a deep golden crust forms on the surface. Let the oil drip-off and then arrange in a plate. This dish is best if served crispy. That means that you have to serve it immediately after cooking. Served with fish sauce and chili sauce. Goes great with a side of vegetables or rice.
Đun nóng đủ dầu ăn trong chảo. Khi dầu nóng, thả thịt vào. Chiên khoảng 5 đến 8 miếng mỗi lần cho đến khi lớp vỏ vàng đậm trên bề mặt. Để chảy bớt dầu rồi xếp ra đĩa. Món ăn này ngon nhất nếu được phục vụ giòn. Điều đó có nghĩa là bạn phải phục vụ ngay sau khi chiên nhé. Ăn kèm với nước mắm và tương ớt. Rất tuyệt khi ăn kèm với rau hoặc cơm.