Hello steemians!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

---

---

---

Bahan 1:

1 ekor ayam (kampung/Broiler), potong menjadi 30 bagian
2 lembar daun jeruk purut
1 batang serai, memarkan
1/2 sdm lada bubuk
2 lbr daun salam
2 biji bunga lawang
4 biji cengkeh
1 batsng kayu manis
1 sdm air perasan jeruk nipis/lemon

Minyak untuk menggoreng

Bahan 2:
Bumbu, haluskan:

8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 cm jahe
1/2 sdm ketumbar
4 buah kemiri
2 buah asam sunti, rendam air hingga agak lunak, tiriskan
1½ sdt garam

Bahan 3:
Campuran rempah:

6 siung bawang merah, iris tipis
15 buah cabai hijau, potong 2 membujur, potong melintang 2 bagian
5 lembar daun pandan, iris halus
10 tangkai daun salam koja (daun kari)
2 lembar daun kunyit, iris halus
2 siung bawang putih, iris tipis
2 batang bawang daun, iris halus
2 batang serai, ambil bagian putihnya, iris halus

Cara

Campur bahan 1 dengan bahan 2, aduk rata. Diamkan 30 menit. Selanjutnya diungkep hingga mendidih dan semua bumbu menyerap. Aduk-aduk hingga ayam matang 70-80 % (ga harus sampe matang bener). Masukkan campuran rempah (bahan 3), aduk rata. Matikan api. Goreng ayam dan dedaunan rempah hingga kuning kecoklatan. Happy cooking, pals!!😍😍 Ps. Ada juga versi ayam ga diungkep, jdinya campuran bumbu halus n ayam langsung digoreng. It's up to you! Me?? Tergantung mood!!😂😂😂
Terima kasih!!

😋😋😋
Selamat mencoba

arismo