Buenísimos días mi queridos steemians 😍 hoy les traigo a conocer las ricas empanadas red velvet 🤣.

     Hace un poco más de 7 años que comencé con mi estilo de vida saludable me decían Doña Empanada 😆 porque me la pasaba haciéndolas de miles de formas saludables 💪🏻 y es que es uno de nuestros platos favoritos para el desayuno.

     EMPANADAS DE REMOLACHA:

• 1/2 remolacha cruda. 
• 1 y 1/4 de taza de agua 
• 1 cdta de vinagre de manzana 
• 1/2 taza de avena en hojuelas 
• 1/2 taza de harina de maíz precocida 
• 2 cdas de linaza molida 
• 1/2 cdta de chia 
• Pizca de sal rosada 
• Pizca de endulzante.

     Relleno: Pollo Mechado.

Preparación:

     Licuar la remolacha con el agua, coloca este concentrado de remolacha (betabel) en un bol, añade el resto del los ingredientes y amasa. Hasta obtener una masa homogénea y compacta. Tomar una porción, aplanar sobre papel film, coloca el relleno en el centro y dobla cerrando los bordes. Cocina en el horno o Airfryer a 390°F por unos 12 a 15 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.

     Una delicia total 🤤 #Estoestarico no solo en sabor sino también en nutrientes.

     Puedes prepararlas y mantener listas para hornear en el congelador. . Hablando ayer de mojar la empanada 🤣 la acompañamos con una rica salsa tártara de yogurt griego (está receta está en mi ig).

     La remolacha es poderoso antiinflamatorio natural, rica en minerales entre ellos hierro, magnesio y potasio 💪🏻 antioxidantes y anti cancerígeno!! Esta es una manera muy divertida para que nuestros niños coman más vegetales y aprovechen todos sus nutrientes.

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