الكعك المقدسي
وفلسطين ويا محلى ترابها وقعداتها ومياتها وأكلاتها لمن نكون لامين وقاعدين مع العيلة ومبسوطين وخصوصا لمت نعمل الأكلات الجميلة يلي بتخص بلادنا وريحة أجدادنا وجداتنا ويا سلام على هيك قعدة بتكون العيلة قاعدة وبتستنا بالأهلي انهم يعلموهم الأكلات اللذيذة وهما قاعدين
ومبسوطين بتروح الوالدة وبتحرك حالها وبتعملنا الكعك المقدسي هو كعك بتميز بريحة بلاده وبطعمته الحلوة والسمسمات يلي بكونوا مكترينهم على الكعكات وأطيب حاجة لمن يكون الكعك ساخن وطالع من الفرن ومحضرين كاسات الشاي والإبريق الساخن ويا سلام عليهم وعلى
طعمتهم الشهية بنحضر الوعاء وبنوضع فيه زيت طعام قدر ربع كاسة وعليهم معلقتين حوالي من الخميرة الفورية وكوب من الماء الدافئ وكوب كمان من الحليب الدافئ ومعلقتين أو أربعة ملاعق من السكر يكونوا كبار معاهم ذرة ورشة صغيره من الملح ليعدل الطعمة والنكهة فيها لمن
ومن ثم نقوم بتحريكهم كل المكونات مع بعض وترك الخليط وتغطيته ليتم تخميره لمدة ربع ساعة ومن ثم نقوم بعد التخمير بأخذه وبوعاء آخر نضع حوالي أربعة أكواب من الدقيق معيارية وعليهم معلقة من البيكنج بودر ومعلقة كبيرة من المحلب المحمص المطحون ونحركهم ونضعهم على خليط الخميرة ونقوم بعجنهم واذا احتاجت دقيق نضع عليها لنأخذ عجينة لينة وجميلة ونعجنهم بالعجان ونتركهم يخمروا ونشكلهم دوائر ونغمرهم في السمسم ونخبزهم ونرش الماء عليهم رشة بسيطة ونخبزهم ونغطيهم بعد الخروج من الفرن ليكونوا طريين وحلوين
الصور من تصويري
Thank you for sharing on steem! I'm witness fuli, and I've given you a free upvote. If you'd like to support me, please consider voting at https://steemitwallet.com/~witnesses 🌟