عوجا الشوكولاته
للعجينة أو المكونات بنحتاج دقيق والأفضل يكون عالي البروتين وبنحتاج سكر وملح ومياه دافئة وخميرة وحليب بودر وبيكنج بودر وسمسم وحليب كامل الدسم وماكاو خام نوعية نضيفة لأنه كل ما كان نوعه نضيفة بفرق في الطعم معنا مثل المحلات بصير معنا لهيك نعتمد الشيئ
وبنحضر للعجينة أول حاجة بنحضر وعاء واسع لنرتاح في العجن والإستعمال ونضع فيه المكونات هما الدقيق والسكر والخميرة والبيكنج بودر والفانيلا وبيضة وزيت الذرة واللبن البودرة وبنحركهم وبنعجن بمية دافية علشان الخميرة
والأهم تكون المياه دافية ونعجنهم وبنخلي العجينة ترتاح حتى تخمر نعنا لازم نتركها ساعة كاملة ونغطيها بشكل جيد بمكان دافي لتتخمر معنا وبعد التخمير نقطعها دوائر صغيرة ونتركها تتخمر كمان مرة لمدة ربع ساعة أو عشرة دقائق ومن ثم نأخذ قطعة قطعة ونفردها ونضع فيها صوص الشوكولاته يلي هلقيت بدنا نعملها ونجهزها معاكم
صوص الشوكولاته عبارة عن حليب كامل الدسم كوب وشوكولاتة خام وبسكويت يكون نوعيته جيدة وبنحضر حلة وبنضع فيها الحليب ومن ثم البسكويت وقالب الشوكولاته ونرفعهم على النار لحتى تدوب الشوكولاته ومن ثم في الخلاط نخلطهم آو في البلاندر ليصبح كريمي وهيك أصبح صوص جاهز للحشوة وللأكل وطعمته شهية ولذيذ
الصور من تصويري