Caldo de pescado de rio-SURUBI-

Hola a todos los seguidores de esta grandiosa comunidad, teniendo en cuenta que existen momentos, como me pasa a mi y en lo personal lo tengo que complementar porque es muy buena comida, lo de preparar un sabroso caldo de pescado, el cual en esta ocacion se trata del SURUBI que es un pez de rio y para cocinarlo de esta manera sale muy exquisito, es de la siguiente manera, clocamos la olla en la hornalla de la cocina, luego le agregamos un poco de aceite, cebolla, ajo, un poco de agua caliente y condimentos varios, de pescado, pimienta negra, aji molido, oregano y sal a gusto, luego de unos minutos el pez antes mencionado, cortado en trozos pequeños.

Tapamos dicha olla y dejamos que se cocine lentamente, cuando notamos que dicho pescado esta bien blando es cuando dicho caldo ya esta a punto para degustarlo, es a gusto de cada uno acompañarlo con pan de cereales, lo cual sale mas exquisito todavia.

La unica diferencia del pescado de rio, que no tiene tanto colageno como el de agua salada, porque ese es de agua profunadas, asi que a degustarlos que salio muy sabroso.

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