Caldo de verdura, carne de res y ensalada con mandioca

Hola a todos, la verdad amigos empesar la semana o sea por ser el dia lunes, despues de haber pasado un bello fin de semana, para cambiar el menu lo hice cocinando un sabroso caldo con muchas verduras, carne de res, con ensalada y mandioca hervida, la cual para cocinarla, agrego una olla en la hornalla de la cocina con agua y le agrego dicha mandioca, una ves cocinada la misma, le quito en el agua, la verdad salio bien blanda.

Para cocinar dicho caldo, agrego la olla en la hornalla de la cocina, le agrego un poco de aceite, luego cebolla cortada en julianas, ajo y luego la carne de res -espinazo- cuando esta dicha carne casi cocinada, le agrego mas agua, luego la zanahoria, la papa, poroto manteca, zapallo, verduras, sal a gusto y cebolla de verdeo, una ves bien hervido todo ya esta lista dicha cocmida para degustarla.

La ensalada es muy facil de prepararla , para la misma utilizamos, repollo, lechuga, tomate y cebolla morada, condimentada con limon y sal a gusto.

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