Guiso de arroz con carne de res.

Hola a todos, hoy esta especial para un guisado, lo digo por el solo hecho de que el haber llovido en cantidad, porque bien se save cuando un lugar es tropical las lluvias son abundantes, entonces despues de la misma, el clima se torna un poco mas fresco, por tal motivo es justo cuando podemos degustar para el almuerzo un sabroso guiso, el mismo tiene como base principal por supuesto el arroz, y tambien contiene carne de res y de pollo cortado en trozos muy pequeños, con abundante verduras como zanahoria, zapallo, papa, cebolla, ajo y morron olocote, condimentado con sal a gusto y una pisca de pimienta negra, que lo deja mas sabroso.

Es asi que para empesar a cocinar el mismo, se agrega la olla sobre la hornalla de la cocina, luego le agrego un poco de aceite, despues la cebolla cortada en julianas, un poco de ajo, la carne en este caso de res bien trozada y de pollo, sal a gusto, tambien pimienta negra y dejo que se vaya cocinando, mientras caliento el agua a utilizar, como les dije la cebolla bien cortada en juliana, lo siguiente es trozar la carne de res y de pollo, es especial para este tipo de comida, luego de agregarle el agua caliente, le agrego tomate bien maduro y triturado, luego le agrego mas agua caliente, cuando la misma comienza a hervir.

Es en ese momento que agrego el arroz, revuelvo bien todo, tapo la olla y dejo que se termine de cocinar, la verdad que cuando el arroz esta blando, dejo un poco mas con la tapa asi se asienta bien todo y por supuesto queda mas exquisito.

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