Matanbrito a la pizza con zanahoria rallada.

Hola a todos, la verdad amigos que lo tradicional a veces lo tenemos que dejar de lado jajajaja, bueno como bien se sabe y debido a las festividades, como lo habia mencionado las comidas habrian sido de primera, comensando por un buen asado variado, pero les digo a veces lo tradicional lo dejamos de lado, porque para el almuerzo de esta domingo, o sea el primero del año, prepare un sabroso matanbrito a la piza acompañado con en salada de zanahoria rallado.

Referente al matanbrito propiamente dicho, el cual es de carne de res, entonces para empesar se enciende el fuego con carbon, mientras vamos preparando la carne antes mencionada o sea el matanbrito.

Una ves que tenemos las brasas al rojo, las esparcimos debajo de la parrilla, para agregar la carne de la parte de la grasa que es poca, hacia abajo, cuando notamos que la misma comienza a tener un color amarronado, la damos vuelta.

De esa forma se cocina del otro lado y sobre este vamos agregando la salsa de tomate bien condimentada, quedando como vemos en la fotografia.

Cuando notamos que dicha salsa comienza a hacer globitos, es porque la carne ya esta cocinada, entonces le agregamos el queso fresco o blando sobre la misma, cuando dicho queso queda como lo vemos, es cuando dicho matanbrito ya esta listo para degustarlo.

Asi que mientras dicha carne se cocinaba, procediamos a rallar la zanahoria para acompar dicho matanbrito, condimentandola con limos exprimido y sal a gusto.

MUCHAS GRACIAS POR SEGUIRME Y LEERME.