Pescado frito, de agua dulce.

Hola a todos, contento por tener nuevamente el fin de semana que comienza hoy, por ende es mi antojo degustar unos peces fritos, siendo los mismos de agua dulce - BOGA - dicho pescado cuando no son tan grandes los mismos, tienen muchas espinas, estos los tenia en el frizer, bueno ahora llego el momento de degustarlos, para eso encendi el fuego con leños, agregue una parrilla para cocinar, luego la holla con un poco de grasa vegetal y aceite, los cuales una ves fritos quedaron como se ve en esta fotografia, bien dorados.

Bueno lo que me falto decirles que son peces con escamas, hasi que lo tenemos que limpiar muy bien, bueno a estos ya los tenia limpio, solamente me quedo cortarlos, en trozos, lo cual es mejor para cocinarlos.

Como les habia comentado referente a la manera de cocinarlo, el fuego es con leños y a la olla le agregue grasa vegetal y aceite, luego los pesces a cocinar, a los que luego les agregue sal a gusto y una pisca de pimienta blanca.

Es para darles el saboer que me agrada a mi, tambien ademas de acompañarlos con pan, para vever lo hice con vino blanco, salio todo excelente.

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