Pescado frito en el disco, con ensalada.

.Hola a todos, siempre es mi antojo que en lo posible despues de una gran lluvia, degustar, como ahora pescado frito, el mismo lo tenia en el frizer y se trata de pez de rio -boga- el mismo contiene escamas, primero se lo limpia por dentro, luego se le quita toda la escama, se lo corta en trozos no muy grandes, despues de condimentarlo bien, agregarle sal a gusto, se lo pasa por harina, la misma es leudante y una ves cocinado queda como lo vemos en esta fotografia.

Como dije en lo personal me agrada degustar pescado frito, asi que una ves preparado o sea cortado en trozos finos y no muy grandes y de pasarlo por la harina, preparo el disco con aceite y grasa vegetal, calentando todo esto con fuego de leños o sea lo mas natural posible y una ves cocinado lo agrego en una vandeja previo de colocar papel de servilleta para que se termine de salir el aceite sobrante, asi queda mas seco.

Por supuesto que no debe de faltar para acompañar un pescado frito la ensalada, la cual contiene, remolacha, cebolla, tomate, huevo duro, todo cortado bien pequeño y condimentado con mayonesa o aceite de oliva a gusto lo mismo que la sal, se revuelve bien todo y listo para acompañar el majar del pescado.

De esta manera la lluvia del dia anterior quedara en el recuerdo amigos, porque despues de degustar este almuerzo la verdad, que es un manjar.

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