Pollo al horno con mandioca, batata y ensalada.

Hola a todos, la verdad amigos que hay dias que son muy especiales, como lo es hoy domingo, en donde siempre se comparte un buen asado con la familia, bueno teniendo en cuenta que estamos reunidos, pero con la diferencia de que hace mucho calor, por ende encender el fuego para la carne a la parrilla, no da, pero si da cocinar pollo al horno bien condimentado, acompañado con mandioca, batata hervida y ensalada de repollo, ajo y rucula.

La carne antes mencionada una ves bien condimentada la agrego en una bandeja y al horno, mientras se cocina en otra olla agrego agua y cuando la misma hierve agrego la mandioca o yuca pelada, para que se vaya cocinando muy bien.

Tambien con otra olla de agua caliente en donde pongo a cocinar la batata, mismo proceso que la mandioca, solamente que la misma se cocina mucho mas rapido, como se ve en la fotografia.

Ahora para preparar la ensalada, la misma es muy facil, teniendo el repollo, lo vamos cortando en hebras bien finas, como asi tambien la rucula y el ajo, lo condimentamos con sal a gusto y aceite de oliva.

Como bien les comente amigos, para encender el carbon para el asado es un dia de mucho calor, entonces que mejor en utilizar el horno de la cocina, en donde la verdad todo salio excelente y sabroso.

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