Pure de batata, hamburguesa de lenteja, zapallo y fideo.

.Hola a todos, sabiendo que hoy es sabado y que mañana domingo, en donde la reunion familiar se hace presente, para degustar un excelente asado, el cual ya lo estoy preparando, entonces con eso quiero decir que el almuerzo para hoy lo preparo liviano, el mismo consiste en hamburguesas de lentejas, pure de batata, fiddeo hervido y zapallo hervido, para preparar la hamburguesa es de la siguiente manera, la lenteja la dejamos del dia anterior con agua, luego la hervimos bien, le quitamos el agua y la pisamos como si fuera para pure, le agregamos ajo en polvo, sal a gusto, un poco de zanahoria rallada, pan rallado, cebolla morada reahogada, harina leudante, lo amasamos como si fuera para pizza, luego le vamos dando la forma de hamburguesa, una ves cocinada queda como se ve en la fotografia, luego hervimos la batata y el zapallo, una ves cocinado le quitamos del agua, a la batata la pisamos para pure, le agregamos un poco de mantequilla y sal a gusto, el zapallo lo trozamos no muy pequeño y a gusto de cada uno lo puede hacer pure.

Para cocinar el fideo el cual en esta ocacion se trata de fideo espagueti al huevo, entonces agregamos una olla con agua en la hornalla de la cocina, cuando la misma comienza su hervor, le vertemos un poco de aceite y luego vamos agregando dicho fideo y vamos revolviendo despacio para que no se forme grumos, cuando esta al dente lo colamos, lo agregamos en un volts y le vertemos un poco de aceite de oliva, el cual le da un sabor muy especial y de esamanera todo sale muy exquisito.

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