طبخة باميا

الأكلات والطبخات كتيرة وبنحتار شو بدنا نعمل ومطبخ ونقدم لأفراد العائلة أو عيلتنا الجميلة بنحتار شو بدنا نعمل البوم طبختنا عبارة عن باميا أو ثرود الباميا عبارة عن المكونات طبعا بنحتاج فيها باميا ولحمة وبصل ومعجون الطماطم والريحان والتومة وزيت القلي لا غنا عنه وحلة تكون قد الطبخة يلي بدنا نعملها

وبنحضر الحلة أو حاجة وبنقوم بوضعها على النار ومن ثم نضع القليل من زيت الذرة ومن ثم نقوم بغسل اللحمة بشكل جيد ونقوم بتقطيعها القطع يلي بنحبها أنا قطعتها قطع عصافيري صغيره أو متوسطة وبنشوحها شوية مع الزيت ومن ثم نقوم بوضع الماء فوقها ونقوم بتحضير بصلة نقشرها ونغسلها ومن

ثم نقوم بتقطيعها مكعبات صغيره ووضعها مع اللحمة لتتشوح معها ومن ثم نضع الماء الساخن يكون مغلي ونغطي الحلة ولا نفتحها الا قبل أن تنضج بقليل اللحمة لكي نضع البامية والبهارات يلي بدنا نضعها فوق اللحمة حتى تعطينا شوربة طيبة الطعم وهما ملح وفلفل اسود ورق غار وقرفة وقرنفل ولومي ورشة زنجبيل

ونحركهم كلهم مع بعض ونغطي الحلة ومن ثم نقوم بأخذ الباميا وغسلها جيدا من التراب ومن ثم نضعها تنشف من الماء أو تتصافى ومن ثم نقوم بتقليمها من الأقماع والحبات الكبيرة نقطعها من النصف ومن ثم نضع البامية في حلة اللحمة لكي تنضج بالكامل ونضع معجون الطماطم ونحضر التومة نقشرها وورق الريحان نغسله ونهرسهم حتى يصبحوا ناعمين القوام ونضع عليها زيت الذرة أو الزيتون ونحمرها على النار ونضعها فى حلة البامية

الصور من تصويري