rujak tahu cumi

kandungan gizi per porsi
energi; 649,1 kilo kalori; protein; 41,4 gram;lemak; 14,0 gram;
karbohidrat; 84,9 gram; kolesetrol; 214,5 mg untuk; 2 porsi

bahan;

• 200 gram cumi kecil kering (2 ekor)
• 300 gram tahu putih,potong dadu dan goreng kering
• 100 gram suun basah siap pakai
• 1 buah mentumin muda, iris tipis
• 1 putih telur ayam
• 1/2 sdt garam halus

bumbu yang dihaluskan;

• 2 buah cabai merah, iris
• 1 siung bawang putih, iris
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt gula merah, iris

bumbu lainnya;

• 300 ml air
• 3 sdm air asam jawa

cara membuat;

1. bersihkan cumi, cuci, dan tiriskan. tahu putih yang sudah di potong, goreng hingga kering.
2. lumuri cumi dengan putih telur ayam, goreng hingga kuning kecokelatan.
3. rebus bumbu yang sudah dihaluskan dengan 300 ml air hingga mendidih. masukkan air asam jawa. didhkan kembali sebentar, angkat.
4. siapkan piring saji, isi dengan susunan; suun, tahu goreng, cumi goreng, irisan tipis mentimun. siram dengan saus sambal asam. hidangkan.