Raya guisada

in #food6 years ago (edited)

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Hola amigo steemianos, estos días les traeré recetas de pescado y frutos del mar, los cuales son mis preferidos.


Ingredientes:


  • 1 Kilo de pescado raya

  • 2 Cebollas medianas

  • 1/4 de ají dulce

  • 1 Cabeza de ajo

  • Ají picante (opcional)

  • Pasta de tomate

  • Aceite

  • Sal



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Preparación


En una olla con agua colocamos el pescado a hervir por 30 minutos, al pasar ese tiempo bajamos del fuego, sacamos el pescado y dejamos enfriar a temperatura ambiente. Estando frío el pescado lo desmenuzamos

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En un sartén con un chorrito de aceite sofreímos las cebollas, los ajís y el ajo, por 10 minutos Agregamos el pescado cocinamos por 5 minutos agregamos sal al gusto

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Por último colocamos la pasta de tomate, cocinamos por 10 minutos.

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Lista nuestra raya...! La podemos acompañar con arroz, arepa, casabe etc. También pueden preparar una rica tortilla

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Sort:  

Se ve delicioso, listo para hacer empanadas de pescado, gracias por compartir @galletikasar

Hola @mariela, gracias a ti por visitar mi cocina, espero te sea útil mi receta. Saludos

La verdad es que uno ve tus recetas,mi chef favorita y no le parece nada difícil,eres muy didáctica y esa comida tuya,ummm,una tortura obligada jajaja estupendo,si me animo.. un abrazote!

Jejejej... Mi novata y mañana te torturaré mas jejejeje... Son sencillas siempre y cuando te guste cocinar y tengas el tiempo. Un súper abrazo

Creo, @galletikasar, y tú me dirás si estoy errada, el secreto del guiso oriental está en el ají dulce. Ese sofritico de cebolla, ají y ajo es un tiro al piso en cada comida. Siempre me voy con hambre cuando paso por aquí! Un abrazo

Correcto amiga incondicional el secreto está en el ají y si es del redondo o ají jobito es mejor. Cuando voy a Cumaná y tengo la oportunidad compro ají jobito, acá casi no se ve ese ají.

Un fuerte y caluroso abrazo desde mi cocina

uy eso se ve rico amiga, tendré que ponerlo en practica...