কয়েক প্রকার আচারের ফটোগ্রাফি
"হ্যালো",
সবাইকে আমার নতুন একটি ব্লগে স্বাগতম। আজ আমি আপনাদের সাথে শেয়ার করব কয় প্রকার আচারের ফটোগ্রাফি।আচার পছন্দ করেন না এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া বেশ কষ্টসাধ্য। অনেকেই টক ফল খেতে পছন্দ না করলেও আচার খেতে পছন্দ করেন। আগে শুধু জানতাম কিছু কিছু ফলের আচার হয় এখন দেখছি প্রত্যেকটা টক মিষ্টি সব ফল দিয়ে আচার বানানো যায়। আচার আমার এমনিতে খেতেও ভালো লাগে আবার খিচুড়ি কিংবা ভর্তা ভাতের সাথে খেতেও বেশ ভালো লাগে।তবে যখন কোনো মেলায় যাই হরেক রকম আচার দেখি এবং নতুন নতুন আচারের সাথে পরিচিত হয়। এই যেমন কিছুদিন আগে আমাদের গ্রামে ওয়াজ মাহফিল হয়েছিল এবং সেখানে মেলা বসেছিল। আর সেই মেলা থেকেই এই আচারের ফটোগ্রাফি গুলো করেছিলাম।
ফটোগ্রাফি-১
প্রথমে যে আচারের ফটোগ্রাফিটি দেখতে পাচ্ছেন এগুলো হচ্ছে চালতার আচার। দেখতে বেশ লোভনীয় লাগছিল।
ফটোগ্রাফি-২
এই প্রথম আমি নারকেলের আচার দেখেছিলাম। নারকেল দিয়ে যে আচার তৈরি করা যায় সেটা আমার জানাই ছিল না। দেখে আমার কাছে খুব একটা ভালো লাগেনি তাই আমি সেটা টেস্ট করিনি।
ফটোগ্রাফি-৩
আগেই তো বললাম মেলায় গেলে হরেক রকম আচার দেখা যায়। এবার যে আচারগুলো দেখতে পাচ্ছেন এটা হচ্ছে চেরি ফলের আচার। এটাও প্রথমবার দেখলাম।
ফটোগ্রাফি-৪
আচারের দোকানে বেশ কয়েক প্রকার বড়ই আচার দেখেছিলাম। তবে এগুলোতে লেখা ছিল বরির আচার। এটা আমার মাথায় প্রথমে ঢুকছিল না পরে বুঝলাম বড়ই কে তারা বরি বলছে। যাইহোক আমার ফটোগ্রাফি করার কথা আমি ফটোগ্রাফি করেছি এত কিছু নিয়ে মাথা ঘামানো যাবে না।
ফটোগ্রাফি-৫
এটা বুঝলাম না জলপাই সেদ্ধকে তারা কেন জলপাই এর আচার বলছে। এখানে জলপাই সেদ্ধ ছাড়া কোনো মসলা কিংবা কিচ্ছু ছিল না। তাহলে এটা আচার হয় কেমনে। এটা নিয়ে দোকানদার সাথে আমার দুটো কথা হয়েছে। যাই হোক আমি একটা ফটোগ্রাফি করে নিয়েছিলাম।
ফটোগ্রাফি-৬
কখনো দেখিনি খেজুর দিয়ে আচার তৈরি করা যায়। এই প্রথমবার দেখেছি। তবে এটা আমার কাছে একদমই ভালো লাগেনি। কেননা টক ফলের আচার যতটা ভালো লাগে ততটা মিষ্টি ফলের আচার ভালো লাগে না।
যাইহোক এ ছাড়া আরও বেশ কয়েক প্রকার আচার ছিল সেখানে। আমি শুধুমাত্র ফটোগ্রাফি গুলো আপনাদের সাথে শেয়ার করছি।
আমি শুধুমাত্র ফটোগ্রাফি করেছিলাম। আমি এখান থেকে একটুও আচার খাইনি। কেননা এগুলো আমার কাছে স্বাস্থ্যকর মনে হয়নি। দেখতেও কেমন কেমন ছিল আর খেতে তো একদমই মন টানেনি।যাইহোক আজ এখানেই বিদায় নিচ্ছি। দেখা হবে পরবর্তীতে নতুন কিছু নিয়ে। সবাই ভালো থাকবেন এবং সুস্থ থাকবেন। ধন্যবাদ সবাইকে।
❤️আমার পরিচয়❤️
আমি হাবিবা সুলতানা হীরা । জাতীয়তাঃ বাংলাদেশী। পেশাঃ গৃহিণী। শখঃ নতুন নতুন রেসিপি বানাতে ভালো লাগে। তাছাড়া গান গাওয়া, আর্ট করা, ফটোগ্রাফি করা ও বাগান করতে আমি বেশ স্বাচ্ছন্দ্যবোধ করি। আমি স্টিমিটে ২০২০ সালের নভেম্বর মাসে যুক্ত হই।
আচার মানেই জিভে জল আনা ব্যাপার। আমাদের এদিকেও শীতকালে অনেক ধরনের মেলা হয় সেখানেও আচার পাওয়া যায়। আর আমি তো বাঙালি হিসেবে আচারের প্রতি আকর্ষিত ছোট থেকেই। আপনি যে সমস্ত আচারের ছবি পোস্ট করেছেন তার বেশিরভাগটি আমার চেনা তবে নারকেলের আচার এবং চেরি ফলের আচার কখনোই দেখিনি শুনিওনি। খেতে কেমন?
আমিও অনেক আচারের সাথে পরিচিত হয়েছিলাম আপু ধন্যবাদ সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
ওয়াজ মাহফিলের মেলাগুলোতে যখন উপস্থিত হই তখন আমি এমন আচার দেখেছি। আমি প্রত্যেক বছর আমার খালাম্মাদের বাসায় গিয়ে তাদের বাড়ির পাশের ওয়াজ মাহফিল এর মেলাগুলো একটু দেখার চেষ্টা করি আর সেখানে লক্ষ্য করি এমন বিভিন্ন রকমের লোভনীয় আচারয সাজিয়ে রাখে। আজকে আপনি অনেকগুলো আচারের ফটোগ্রাফি শেয়ার করেছেন দেখে ভালো লাগলো।
ধন্যবাদ আপু আপনার সুন্দর মন্তব্যের জন্য।
মজার আচারের ফটোগ্রাফি দেখতে পেলাম। এত রাতে আচারের ফটোগ্রাফি গুলো দেখে লোভ সামলানো যাচ্ছে না। সত্যি কথা বলতে খেতে ইচ্ছে করছে। যাই বলুন না কেন আমার কাছে আপনার শেয়ার করা প্রতিটি আচার অনেক ভালো লেগেছে। বিশেষ করে নারকেলের আচারটা আমার কাছে ভিন্ন মনে হয়েছে। আর জলপাইয়ের সেদ্ধ আচারটা হয়তো সিদ্ধ করার সময় লবন দেই। আর যখন কাস্টমারকে দেয় তখন উপরে ঝাল মরিচ লবণ ছিটায় দেয়ে খেতে একপ্রকার ভালো লাগে আপু।
হবে হয়তো তবে আমার কাছে জলপাইগুলো দেখতে খুব একটা ভালো লাগে নি।ধন্যবাদ আপু সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
আচার আমার বেশ পছন্দের। কিন্তু বাইরের আচার আমি সবসময় এড়িয়ে চলি। আচারের ফটোগ্রাফি গুলো দারুণ করেছেন আপু। তবে নারিকেল এর আচার প্রথমবার দেখলাম। সত্যি নারিকেল এর আচারও হয়ে থাকে হা হা। পাশাপাশি অন্য গুলো বেশ চমৎকার ছিল। ধন্যবাদ আপনাকে।
বাহিরের আচার আমিও এড়িয়ে চলি কারণ আমার কাছে এগুলো স্বাস্থ্যকর মনে হয় না।ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
ওয়াও আপু আপনি বেশ কয়েক প্রকারের আচারের ফটোগ্রাফি আমাদের সাথে শেয়ার করেছেন দেখে ভালো লাগলো। আমার কাছে সব থেকে বেশি ভালো লাগে চালতার আচার। খিচুড়ির সাথে রসুনের আচার অনেক ভালো লাগে। অনেক সুন্দর একটি পোস্ট বিস্তারিতভাবে আমাদের মাঝে উপস্থাপন করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ আপু।
আপনাকেও ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
ঠিক বলেছেন আপু অনেকেই টক ফল খেতে পায় না কিন্তু আচার ঠিকই খায়। আপনার আজকের বিভিন্ন ধরে আচারের ফটোগ্রাফি দেখে তো লোভ সামলানো যাচ্ছে না। মুখে পানি চলে এসেছে। এরকম লোভনীয় আচরের ছবি কেউ শেয়ার করে। যাই হোক সবগুলো ফটোগ্রাফির ভালো লাগলো দেখে।
সুন্দর একটা মন্তব্য করার জন্য ধন্যবাদ আপু।
আচার হচ্ছে আমাদের জনপ্রিয় একটি খাবার যা সবাই পছন্দ করে।বিশেষ করে এগুলো মেয়ে মানুষ অনেক পছন্দ করে।যাইহোক আমার কাছেও আচার খেতে খুবই ভালো লাগে। আপনার তোলা সব গুলো আচারের ফটোগ্রাফি দারুণ ছিলো।ধন্যবাদ আপু পোস্ট টি শেয়ার করার জন্য।
এটা ঠিক মেয়েরা আচার বা টক জাতীয় খাবার খেতে বেশি পছন্দ করে।ধন্যবাদ সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
আচারের ফটোগ্রাফি দেখলেই আমার জিহ্বায় জল চলে আসে। আপনি দেখছি আজকে বেশ কয়েকটি লোভনীয় আচারের ফটোগ্রাফি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। আপনার শেয়ার করা প্রতিটি আচারের ফটোগ্রাফি আমার কাছে অনেক বেশি ভালো লেগেছে। বিশেষ করে চালতার আচার টি একটু বেশি ভালো লেগেছে।
আমার কাছেও চালতার আচার ভালো লেগেছে।ধন্যবাদ সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।