Elaboración ensalada de naranja, canónigos y frutos secos
Las ensaladas son el perfecto compañero en nuestras comidas y la perfecta cena. Existen mil variedades de ella y no siguen ninguna norma.
En primer lugar se lava la escarola y los canónigos. Después se cortan en trozos irregulares la escarola y los canónigos los dejamos tal cual.
A continuación se pela la naranja quitando todas las partes blancas y se sacan los gajos vivos (se quita la lamina blanca que hay entre gajo y gajo).
Seguidamente se añaden las nueces, el apio y los taquitos de queso fresco.
Finalmente se mezclan todos los ingredientes del aliño y se incorporan a la ensalada de naranja, canónigos y frutos secos.
¡Buen provecho!