ROLLITOS DE PESCADO RELLENOS DE VERDURAS

Hola amigos de Steemit!!! Espero que estén bien!!!

Para que comer pescado sea la experiencia culinaria más rica de cualquier persona, tienes que preparar esta receta de Rollitos de Pescado rellenos de Verduras.

Los ingredientes son:

• 1 cucharada de aceite de ajonjolí
• 3 cucharadas de cebolla finamente picada
• 1 taza de pimenton verde cortado en tiritas
• 1 taza de pimenton amarillo cortado en tiritas
• 1 taza de pimenton rojo cortado en tiritas
• 1 taza de auyama cortada en tiritas
• 3 cucharadas de salsa de soya
• 4 piezas de filete de pargo rojo 150 g c/u
• 2 tazas de pan molido
• 1 taza de queso parmesano
• 2 cucharadas de orégano
• 3 huevos
• Suficiente sal
• Suficiente pimienta
• Suficiente aceite para freír

Preparación:

En un sartén a fuego medio calienta el aceite de ajonjolí y sofríe la cebolla hasta que cambie de color, agrega los pimentones, la auyama, agrega la salsa de soya, y sazona con sal y pimienta. Sofríe un poco más y deja enfriar.
Rellena los filetes de pescado con la preparación anterior, enrolla y si es necesario asegura con palillos de madera.
En un bowl, mezcla el pan molido con el queso parmesano y el orégano.
Y en otro bowl vierte los huevos, sazona con sal y pimienta.
Empaniza los rollitos de pescado pasandolos por el huevo y la mezcla de pan molido.
En un sartén a fuego medio calienta el aceite y fríe los rollitos de pescado, hasta que estén doraditos y crujientes.
Escurrelos sobre papel absorbente.
Corta los rollitos en rebanadas y sirve con puré de papa.

Y buen provecho!!!