Соленки с извара, усукани
Лесни и много вкусни!
Продукти:
Брашно - 600 гр.
Извара - 500 гр.
Краве масло - 125 гр.
Свинска мас - 125 гр.
Олио слънчогледово - 100 мл.
Сол - 2 ч.л.
Приготвяне:
В купа слагам всички продукти и разбърквам с миксер, с бъркалките за тесто. След постигане на хомогенност, изсипвам на плота и започвам месене на ръка. Меся до меко тесто, което не лепне. Разточвам на дебелина около половин сантиметър. Разрязвам на ленти с ширина около сантиметър и дължина около 10 сантиметра. Всяка лента усуквам и поставям в тава, покрита с хартия за печене, като може леко да се натиснат краищата, за да не се саморазвива. Пека в предварително загрята на 180 градуса Целзий за около половин час или желателния от мен загар, до златисто. С тези продукти пълня две тави за печене. Целият процес отнема около час и половина.
Бележки:
- може да се направи и само със свинска мас - около 400 гр. в такъв случай
- експериментиране с различни подправки (в случая с риган, около 2-3 щипки)
- рязане с къдрав нож
Well, wow, should I write here in Bulgarian? Feels so unnatural and uncomfortable 😅 Anyways, there's something about the salty cookies with cottage cheese or cheese that confuses me. I've always associated this type of snack with dough filled with cottage cheese or cheese as a filling. Mixing flour and cottage cheese together in the dough seems strange to me, but quite tasty at the same time.😊
Е, че защо пък така. По-удобно, по-бързо за четене.
Да, голяма вкусотийка са тези соленки, а и са приятни на външен вид, нали? :)))
Има и база за импровизации, така че следващият път ще добавя още нещо, за да са по-различни. Да не тъпча на едно място, както има една приказка! :)
Бон апети! ;)