適量の水に昆布とかつお粉（または煮干し）大根、人参、舞茸、油揚げ入れて煮立て、みりんと醤油で味付けです、僕は味見しながら目分量で入れちゃうのですが…まあ、めんつゆでも良いかと。
蕎麦は乾麺茹でて水で締めずにそのまま丼に入れてつゆをかけ、温玉（保温容器に卵と熱湯入れて十数分放置したやつ）とすりおろした長芋、ネギなど載せました。