খোরমা

খোরমা একটি ঐতিহ্যবাহী খাবার। আমাদের এলাকায় প্রতিদিনই খোরমা তৈরি করা হয়। খোরমা হচ্ছে মিষ্টি জাতীয় একটি খাবার। খোরমা সকলেই পছন্দ করে থাকেন। খোরমা ময়দার মিশ্রণে চিনি দ্বারা তৈরি করা হয়। খোরমা ছোট বড় সবাই পছন্দ করে থাকেন। খোরমা হচ্ছে শুকনা জাতীয় খাবার এই খাবার অনেকদিন পর্যন্ত রেখে খাওয়া যায়। মিলাদ মাহফিলে খোরমা দেওয়া হয়ে থাকে। বিয়ে বাড়ির অনুষ্ঠানেও খোরমা দেওয়া হয়ে থাকে। খোরমা কম বেশি সকলে এলাকায় পাওয়া যায়। খোরমা খেতে অনেক ভালো লাগে। আমি খোরমা খেতে অনেক পছন্দ করি। আমার কাছে খোরমা অনেক ভালো লাগে। বর্তমানে প্রতি কেজি খোরমার দাম ১৬০ টাকা। খোরমা যেহেতু চিনি দিয়ে তৈরি হয় চিনির দাম বৃদ্ধি পাওয়াতে এর দামও বৃদ্ধি পেয়েছে। তবুও মানুষ খোরমা খেয়ে থাকেন। দাম বাড়াতে কারো কোন যায় আসেনি। তবুও মানুষ খোরমা বিয়ে বাড়িতে ও মিলাদ মাহফিলে দিয়ে থাকেন। খোরমা চাহিদা সারা বছর থেকেই যায়। যারা খোরমা পছন্দ করেন তারা যতই দাম হোক না কেন খোরমা কিনে খেয়ে থাকেন। আমি একবার দোকান থেকে খোরমা কিনে এনেছিলাম। খোরমা সাধারণত শক্ত আকৃতির হয়। খোরমা গোল আকৃতির ও চারকোনা আকৃতির হয়ে থাকে।