You are viewing a single comment's thread from:RE: Xiangxi bacon 湘西腊肉View the full contextsomebody (59)in #food • 8 years ago 腊肉虽然好吃但是最好还是少吃一些，对健康不太好。
致癌物质多是吧，我们那边一年四季都能吃。我一直觉得吧，可能是过去我们那边有很多拉河渡的人，出门很多天，新鲜肉带不了，所以才想出这个办法能储存。时间一长就变成一种习俗了。
是的，熏烤的食物应该是亚硝酸盐比较高，传统食物肯定是跟以前的生活习惯有关系，但是现在还是应该加强健康意识，如果是经年累月的吃影响就比较大了。