"발불자타"

🇲🇹 "발불자타"는 볶은 토마토와 양파를 휘저은 달걀과 결합한 몰타식 스크램블 에그 버전입니다.

▪️ 재료:

• 달걀 4개 🥚
• 소금과 후추(기호에 따라) 🧂
• 올리브 오일 2 작은 술 🫒
• 양파 1 개 (잘게 썬 것) 🧅
• 중간 크기 토마토 1 개 (잘게 썬 것) 🍅
• 파슬리 1 큰술 (잘게 다진 것)

▪️ 지침:

1. 작은 그릇에 계란을 소금과 후추로 휘젓습니다.

2. 붙지 않는 팬에 기름을 두릅니다. 양파를 넣고 반투명해지고 연한 갈색으로 변하기 시작할 때까지 볶습니다.

3. 다진 토마토를 넣고 1~2분간 또는 부드러워지고 혼합물이 약간 걸쭉해질 때까지 조리합니다.

4. 휘저은 달걀을 넣고 중간 불에서 계속 저어가며 조리합니다.

5. 계란이 다 익고 굳었지만 여전히 촉촉할 때까지 약 2~3분간 조리합니다.

6. 다진 파슬리를 뿌려 바로 제공합니다.