Pumpkin and Cheese Strudel\Kürbis und Käsestrudel

Hello, my friends!

Svinni cooks pumpkin again. Ooops, i did it again.
Today, the strudel has fallen victim to pumpkinism.
It is so fast and delicious.
Universal dessert, which can be sweet, and maybe not sweet.
Today, the planned version of strudel without sugar, but with pumpkin and cheese.
And masala will give the strudel a savory note of oriental spices.
Let's Go!

Ingredients:
● Yeast puff pastry -250 g
● Pumpkin -100-200 gr
● Cheese -100 gr
● Raisin-handful
● Masala -1 tsp
● Butter - 50 g (optional)
● Vegetable oil to taste

1.We clean the pumpkin from the skins and seeds. We rub a pumpkin on a large grater.
Not the most pleasant thing, but worth it.
We take a good cheese and rub it on a large grater.
Mix the pumpkin and cheese, add masala or your other favorite spices.

2.I usually take frozen puff pastry. One plate-one strudel.
Whether it is yeast dough or yeast-free. I did both. Still delicious.
Only the texture of the test is different.
Roll out the previously thawed dough with a thin layer.
Use vegetable oil so that the dough does not stick to the hands, the board and the rolling pin. Additionally, I added raisins.
We spread the mix on the left side of the strudel. Roll the dough with a snail.
Pinch the edges of the strudel.
We have a dry filling, it will not leak, but still.
This time I made two small strudel from one piece of dough, but you can make one strudel.

3.Lubricate the pumpkin strudel with vegetable oil and place it in the oven preheated to 210-220 degrees.
Strudel baking time is 15 minutes.

4.We take the strudel out of the oven.
Sometimes I grease it with butter on top, and sometimes not.
The meaning of adding butter in the softness of the crust.
With butter, the crust becomes soft, tender and the strudel crumbles less.

5.Cutting strudel with pumpkin into pieces and serving with tea.

Cheese and pumpkin perfectly complement each other.
But you can always replace a pumpkin with a carrot if you don’t like it or you simply don’t have a pumpkin at hand.

Strudel will never let you down!
This is a magic wand for unexpected guests.

Will we cook it?

Svinni kocht wieder Kürbis. Ooops, ich habe es wieder getan.
Heute ist der Strudel dem Kürbisismus zum Opfer gefallen.
Es ist so schnell und lecker.
Universelles Dessert, das süß und vielleicht nicht süß sein kann.
Heute ist die geplante Version des Strudels ohne Zucker, aber mit Kürbis und Käse.
Und Masala gibt dem Strudel eine wohlschmeckende Note orientalischer Gewürze.
Lass uns gehen!

Zutaten:
● Hefeblätterteig -250 g
● Kürbis -100-200 gr
● Käse -100 g
● Rosinenhand
● Masala -1 Teelöffel
● Butter - 50 g (optional)
● Pflanzenöl zum Abschmecken

1.Wir reinigen den Kürbis von den Häuten und Samen. Wir reiben einen Kürbis auf eine große Reibe.
Nicht das angenehmste, aber es lohnt sich.
Wir nehmen einen guten Käse und reiben ihn auf eine große Reibe.
Mischen Sie den Kürbis und den Käse, fügen Sie Masala oder Ihre anderen Lieblingsgewürze hinzu.
2.Ich nehme normalerweise gefrorenen Blätterteig. Ein Teller-ein Strudel.
Ob Hefeteig oder hefefrei. Ich habe beides gemacht. Immer noch lecker
Nur die Textur des Tests ist anders.
Den zuvor aufgetauten Teig dünn ausrollen.
Verwenden Sie Pflanzenöl, damit der Teig nicht an Händen, Brett und Nudelholz haften bleibt. Zusätzlich habe ich Rosinen hinzugefügt.
Die Mischung verteilen wir auf der linken Seite des Strudels. Rollen Sie den Teig mit einer Schnecke.
Prise die Ränder des Strudels.
Wir haben eine trockene Füllung, die nicht ausläuft, aber trotzdem.
Dieses Mal habe ich zwei kleine Strudel aus einem Stück Teig gemacht, aber Sie können einen Strudel machen.
3.Den Kürbisstrudel mit Pflanzenöl schmieren und in den auf 210-220 Grad vorgeheizten Ofen stellen.
Die Backzeit des Strudels beträgt 15 Minuten.
4.Wir nehmen den Strudel aus dem Ofen.
Manchmal schmiere ich es mit Butter darüber und manchmal nicht.
Die Bedeutung des Hinzufügens von Butter in der Weichheit der Kruste.
Mit Butter wird die Kruste weich, zart und der Strudel bröckelt weniger.
5.Strudel mit Kürbis in Stücke schneiden und mit Tee servieren.

Käse und Kürbis ergänzen sich perfekt.
Sie können einen Kürbis jedoch jederzeit durch eine Karotte ersetzen, wenn Sie ihn nicht mögen oder einfach keinen Kürbis zur Hand haben.

Strudel wird dich nie im Stich lassen!
Dies ist ein Zauberstab für unerwartete Gäste.

Kochen wir es