Salad "Olivier" with cod\Salat "Olivier" mit Kabeljau

Hello, my friends!

Today we will cook salad "Olivier" with cod.
This is not a classic Soviet version of salad.
This is a free author's interpretation.

Let's Go!

Ingredients:
● Cod fillet - 1 piece (300-400 g)
● Onion - 1 pc.
● Potato - 5-7 pcs.
● Green peas - 1 can
● Pumpkin - 200 g
● Sour cream - 200g
● Mayonnaise - 200 g
● Salt, pepper, spices, herbs - to taste

1.Start preparing vegetables for salad.
Carefully wash the potatoes from dirt. Cut potatoes into quarters.
Pumpkin carefully wash, remove the seeds. We need skin ! Don't cut the skin!
Cut the pumpkin into chunks. Peel the onions and cut them in halves.

Bake vegetables in the oven at 180-190 degrees.
Baking time approximately 50-60 minutes.
Focus on the readiness of potatoes. Give ready-made vegetables to cool.
Cut vegetables into approximately equal pieces.
Put the vegetables in the pan.

Boil cod fillet until cooked, not forgetting salt when cooking.
Give the cod fillets to cool. Then add the fillet to the pan.
Stir.

2.Add green canned peas to the pan, a generous pinch of lovely spices, a mixture of sour cream and light mayonnaise. You can substitute peas for corn or beans.
Chop the parsley or cilantro.
Salt, pepper and spices - at your taste.

3.Gently mix the salad with cod and vegetables. Put the pan with the salad in the fridge for the night. So potatoes and vegetables are better soaked with mayonnaise mixture.

Begin to lay out the salad on a plate. I traditionally use a serving ring for salad.
We decorate salad with greens.

Very delicate texture. Salad with cod literally melts in your mouth!

Paparazzi photographed Svinni!
Now you know what the famous pork cook looks like!

Nice salad!

Heute kochen wir Salat "Olivier" mit Kabeljau. Dies ist keine klassische sowjetische Version von Salat. Dies ist eine freie Interpretation des Autors.
Lass uns gehen!

Zutaten:
● Kabeljaufilet - 1 Stück (300-400 g)
● Zwiebel - 1 Stck.
● Kartoffel - 5-7 Stück
● Grüne Erbsen - 1 Dose
● Kürbis - 200 g
● Sauerrahm - 200g
● Mayonnaise - 200 g
● Salz, Pfeffer, Gewürze, Kräuter - zum Abschmecken

1.Beginnen Sie mit der Zubereitung von Gemüse für Salat.
Waschen Sie die Kartoffeln vorsichtig vom Schmutz. Kartoffeln in Viertel schneiden. Kürbis sorgfältig waschen, Samen entfernen. Haut verlassen.
Schneiden Sie den Kürbis in Stücke. Die Zwiebeln schälen und halbieren.
Backen Sie Gemüse im Ofen bei 180-190 Grad.
Backzeit ca. 50-60 Minuten.
Konzentrieren Sie sich auf die Bereitschaft von Kartoffeln. Fertiges Gemüse abkühlen lassen.
Gemüse in ungefähr gleiche Stücke schneiden.
Legen Sie das Gemüse in die Pfanne.
Kabeljaufilet zum Kochen bringen, Salz beim Kochen nicht vergessen.
Gib die Kabeljaufilets zum Abkühlen. Dann das Filet in die Pfanne geben.
Rühren
2.Geben Sie grüne Dosenerbsen in die Pfanne, eine großzügige Prise Hopfen-Suneli, eine Mischung aus Sauerrahm und leichter Mayonnaise. Sie können Erbsen für Mais oder Bohnen ersetzen.
Petersilie oder Koriander hacken.
Salz, Pfeffer und Gewürze - ganz nach Ihrem Belieben.
3.Mischen Sie den Salat vorsichtig mit Kabeljau und Gemüse. Stellen Sie den Kochtopf mit dem Salat für die Nacht in den Kühlschrank. Kartoffeln und Gemüse werden also besser mit Mayonnaisemischung getränkt.
Legen Sie den Salat auf einen Teller. Ich verwende traditionell einen Servierring für Salat.
Wir dekorieren Salat mit Gemüse.
Sehr zarte Textur. Salat mit Kabeljau schmilzt buchstäblich im Mund!
Paparazzi fotografierte Schweine!
Jetzt wissen Sie, wie ein berühmter Schweinekoch aussieht!