Squid salad recipe step by step\ Tintenfischsalat Rezept Schritt für Schritt

Hello ,my friends!
Today we will cook a salad of squid, rice, carrots and eggs. The salad is very satisfying and delicious.
The recipe is simple.
Let's Go!

Ingredients:
● Frozen squids - 4-6 pcs.
● Long grain rice -1.5 cups
● Carrots -1 pc
● Eggs - 4 pcs.
● Mayonnaise -300-400 gr or more
● Salt, spices, sugar, pepper, herbs - to taste

1.Cook long-grain rice in salted water until cooked. I usually put the rice in boiling salted water (1.5 liters), cover the pot with a lid, and turn the heat down to a minimum. Rice is cooked for 12 minutes. If the rice has not yet reached (rice can be different), then you can simply turn off the heat and leave the rice in the pan for another 10 minutes. Drain the water and let the rice cool. The rice should not turn into porridge.

2.The main difficulty lies in boiling squid. I take Far Eastern squid in the skin. They are delicate in taste. I put the squid under warm water in the sink and remove the skin with my hands. Then I cut the squid in half and remove all the insides. We bring the water to a boil, I do not salt the water. We throw squid into boiling water. Squids are cooked almost instantaneously. They become whiter and curl up in a tube. 1-2 minutes are enough and the squids are ready.
It is worth saying that initially the squid should be of good quality, white and creamy, no blue or bad smell. We wash the squid with cold water. If there is any skin left, it will peel off by itself. Now we cut the squid into narrow strips and add to the salad.

3.Boil the carrots in boiling water until tender. Let the carrots cool. Cut the carrots into small pieces.

4.Cook 4 hard-boiled eggs. Let the eggs cool, clean the shells and cut the eggs into the squid salad.

5.Add good tasty mayonnaise. Stir the salad. You can add black or hot pepper, sugar (if needed to taste), herbs and spices. I added a whisper of masala and dried dill.
Now the salad is sent to the refrigerator for 1 hour.

We spread the squid salad on a plate and enjoy the delicate taste.

Delicious and hearty salad!
I recommend!

Heute bereiten wir einen Salat aus Tintenfisch, Reis, Karotten und Eiern zu. Der Salat ist sehr befriedigend und lecker.
Das Rezept ist einfach.
Lass uns gehen!

Zutaten:
● Gefrorene Tintenfische - 4-6 Stk.
● Langkornreis -1,5 Tassen
● Karotten -1 Stk
● Eier - 4 Stück
● Mayonnaise -300-400 gr
● Salz, Gewürze, Zucker, Pfeffer, Kräuter - nach Geschmack

1.Langkornreis in Salzwasser kochen, bis er gekocht ist. Normalerweise lege ich den Reis in kochendes Salzwasser (1,5 Liter), decke den Topf mit einem Deckel ab und drehe die Hitze auf ein Minimum. Reis wird 12 Minuten gekocht. Wenn der Reis noch nicht erreicht ist (Reis kann anders sein), können Sie einfach die Hitze abstellen und den Reis weitere 10 Minuten in der Pfanne lassen. Lassen Sie das Wasser ab und lassen Sie den Reis abkühlen. Der Reis sollte nicht zu Brei werden.
2.Die Hauptschwierigkeit liegt im kochenden Tintenfisch. Ich nehme fernöstlichen Tintenfisch in die Haut. Sie sind zart im Geschmack. Ich lege den Tintenfisch unter warmes Wasser in die Spüle und entferne die Haut mit meinen Händen. Dann schneide ich den Tintenfisch in zwei Hälften und entferne alle Innenseiten. Wir bringen das Wasser zum Kochen, ich salze das Wasser nicht. Wir werfen Tintenfisch in kochendes Wasser. Tintenfische werden fast augenblicklich gekocht. Sie werden weißer und rollen sich in einer Röhre zusammen. 1-2 Minuten sind genug und die Tintenfische sind fertig. Es sollte gesagt werden, dass der Tintenfisch anfangs von guter Qualität sein sollte, weiß und cremig, kein blauer oder fremder Geruch. Wir waschen den Tintenfisch mit kaltem Wasser. Wenn noch Haut übrig ist, schält sie sich von selbst ab. Jetzt schneiden wir den Tintenfisch in schmale Streifen und fügen ihn dem Salat hinzu.
3.Kochen Sie die Karotten in kochendem Wasser, bis sie weich sind. Lassen Sie die Karotten abkühlen. Die Karotten in kleine Stücke schneiden.
4.4 hart gekochte Eier kochen. Lassen Sie die Eier abkühlen, reinigen Sie die Schalen und schneiden Sie die Eier in einen Tintenfischsalat.
5.Fügen Sie gute leckere Mayonnaise hinzu. Rühren Sie den Salat. Sie können schwarzen Pfeffer, Zucker (falls erforderlich nach Geschmack), Kräuter und Gewürze hinzufügen. Ich fügte ein Flüstern von Masala und getrocknetem Dill hinzu. Nun wird der Salat 1 Stunde lang in den Kühlschrank gestellt.
Wir verteilen den Tintenfischsalat auf einem Teller und genießen den delikaten Geschmack. Köstlicher und herzhafter Salat! Ich empfehle!