Apfel - Marzipan - Streuselkuchen

Hallöchen ,
Apfel und Streusel, geile Kombi oder?
Und dann noch Marzipan, das schreit nach dem perfekten Herbst 🍂 Kuchen.
Wenn du Marzipan nicht magst, darfst du es gern weglassen.
Mein Kuchen ist dank Flavor Puder komplett zuckerfrei. Du darfst zum Süssen aber gern nehmen was dir schmeckt.
Viel Spass beim backen.

Zutaten für einen 26 cm Kuchen:

Boden: ##
75g Margarine
150g Mehl
80g Süsse
Prise Salz
1 EL kaltes Wasser

Creme:

250ml Milch
1 Packung Vanillepudding Pulver
30g Süsse
150g gewürfelter Marzipan
150g Naturjoghurt

Streusel:

50g Marzipan
100g Mehl
15g Süsse
50g Margarine

Ausserdem:

Saft von 1 Zitrone
600g geschälte, entkernte und geschnittene Äpfel

Zubereitung:

Teig Zutaten verkneten, in Folie wickeln, kalt stellen.
Aus Creme Zutaten Pudding kochen, das Marzipan darin schmelzen lassen. Zum Schluss den Joghurt unterrühren. Abdecken.

Aus Streusel Zutaten Streusel kneten.

Apfelstücke im Zitronensaft legen, damit sie nicht braun werden.

Ofen auf 175 Grad vorheizen.
Springform vorbereiten.

Teig in die Form geben, flach drücken, kleinen Rand hochziehen, mit Gabel mehrmals einstechen.

Erst Creme rein, dann Äpfel und Streusel.

Backen für ca. 50 Minuten, abkühlen lassen.