APRENDAMOS A COCINAR AJI DE GALLINA

RECETA PARA 3 PERSONAS.
½ Pecho de pollo (san
• cochado y deshilachado)
• 1_. Taza de caldo de pollo
• 1_. Cebolla cortada en cuadritos chico
• 2_. Dientes de ajo triturados
• 6 Aji amarillos soasados (sin venas)
• 3_. Cucharadas de aji mirasol licuado
• 3_. Rebanadas de pan de molde
• 600ml_. Leche liquida
• 80grs_. De queso parmesano
• 2_. Pecanas (opcional)
• 3_. Rebanadas de pan de molde

• PREPARACION
• Colocar en un bol el pan cortadito en trozo y mojarlo con la leche luego, EN UN SARTEN PONER A SOFREIR LA CEBOLLA Y EL AJO.
• UNA VEZ ESTANDO ESTOS DORADOS LLEVAR A LA LICUADORA CON LOS AJIS AMARILLOS . (HACER LICUAR HASTA FORMAR UNA CEMA)
• AGREGAR LOS PANES, LECHE Y PECANAS TAMBIEN A LA LICUADORA.
• UNA VEZ FORMADA UNA CREMA SEMI ESPESA LLEVAR A UNA OLLA Y PONER A CALENTAR MOVIENDO CONSTANTE MENTE
• UNA VEZ COCINADO POR UNOS 7 MIN AGREGAR EL POLLO DESHILACHADO A LA OLLA
• MEZCLAR CUAVENTE Y DEJAR COCINAR POR 7 MIN APROX A FUEGO LENTO SIN DEJAR HERVIR, POR ULTIMO AGREGAR LOS 80 GRMS DE QUESOPARMESANO Y SAL AL GUSTO Y LISTO ¡

• SERVIR CON ARROZ BLANCO
• 2 RUDAS DE PAPAS SANCHOCHADAS POR PLATO Y
• 1 HUEVO COCIDO .
• DELICIOSO
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