Preparando una sabrosa lengua de res a la vinagreta.

Hola a todos, pienso y asi lo creo que el cocinar es todo un arte amigos, mas cuando las comidas que preparamos skn de nuestro gusto y por supuesto sabiendo que la misma sale excelente, como el de preparar legua de carne de res a la vinagreta, la cual se prepara de la siguiente manera, una ves que tenemos dicha lengua la lavamos muy bien, luego la hervimos hasta que la misma este bien blanda, luego una ves que la misma se enfrie le quitamos la piel que la recubre.

Como lo pueden ver amigos de esta manera queda dicha lengua una ves hervida o sea se achica mucho, pero no es el problema, porque si la cortamos en diagonal las fetas salen bien grandes, por supuesto que no tienen que ser muy finas, asi como cuando preparamos las rodajas para el vitel tone.

Como les decia las fetas para preparar la lengua a la vinagreta no tienen que ser muy finas, asi no se pierde su sabor y por supuesto es mas sabrosa.

Es muy facil prepararla, co o dije teniendo la misma hervida, la pelamos, la cortamos y ya esta, para eso tengo ya preparado lo que seria la vinagreta, es ajo, perejil cortado bien fino y triturado, le agregamos sal a gusto, pimienta, aceite y vinagre, se mescla bien todo y se le va agregando luego las fetas de lengua.

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