Krem z selera z warzywami

Gdy znudzą się Wam standardowe zupy lub macie w nadmiarze selera korzeniowego to możecie przygotować krem z selera korzeniowego z grzankami i słonecznikiem.

Potrzebujemy:

• selera korzeniowego
• ziemniaki (2 - 3 sztuki)
• cebule
• oliwę z oliwek
• nasiona słonecznika
• czosnek
• chleb na grzanki (ja użyłam razowego)
• sól, pieprz, tymianek

Przygotowanie:

1. Cebulę siekamy i wrzucamy na rozgrzaną oliwę do garnka. Lekko przysmażamy (tak aby ładnie się zeszkliła)

2. Selera i ziemniaki kroimy w kostkę, wrzucamy do garnka i zalewamy wodą (tak aby pokryła zawartość)

3. Gotujemy pod przykryciem do miękkości

4. Gdy warzywa są miękkie, dodajemy sól, pieprz i tymianek oraz blendujemy

5. Na rozgrzaną oliwę na patelni wrzucamy posiekany czosnek (3 - 4 ząbki) i szybko podsmażamy, dodajemy drobno pokrojony chleb razowy. Gdy się zrumieni (zrobią się grzanki) dodajemy nasiona słonecznika i rumienimy je.

6. Zupę nakładamy do miseczki i posypujemy czosnkiem, słonecznikiem i grzankami.

Smacznego!