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RE: Gastronomía | Bola de plátano
Me imagino, por las costumbres culinarias de su familia, que procede de Güiria, de Macuro... de esos lares en donde se come la bola de plátano y se utiliza el curry para condimentar. Muy interesante sus disertaciones sobre la bola de plátano y sus distintas nominaciones.
Es pilón que utilizó, por otra parte, es una obra de arte, hermoso y muy elaborado. En mi pueblo, siendo muy pequeño, tuve la oportunidad de mirar y palpar varios de esos instrumentos; todos eran rústicos y se notaba que lo habían utilizado bastante. Con el tiempo fueron desapareciendo del patio de las casas. Saludos, amiga. Gracias por estas interesantes publicaciones...
En mi familia somos una mezcla de pueblos orientales. Mi abuela materna es de San Juan de las Galdonas, mi abuelo materno en realidad nació en Nueva Esparta y se fue a Sucre. Mi mamá y la mayoría de sus hermanos nacieron en Río Caribe y mi familia paterna es de Carúpano mayoritariamente. Otros familiares por consanguinidad y por afinidad vienen de Juan Pedro, cercanías de Güiria. A mí no me bastó con eso... el papá de mi hija nació allí, en la propia Güiria jajaja.
Gracias por resaltar el detalle del pilón. Yo lo atesoro mucho. Hay otro en casa de mi mamá, ese no se usa para pilar porque ella vive en apartamento. Mi abuelo era trabajador del Parque Los Caobos, aquí en Caracas, y aprovechó los troncos que cortaban, para hacer bancos y esos pilones. No sé qué otra ayuda tuvo para hacerlos, pero me parece estar viéndolo pasándole la lija para alisarlo. Realmente al detallarlo se ve tan perfecto. Voy a averiguar más sobre cómo los hizo.
Las tradiciones se van perdiendo porque utilizamos muchos productos prefabricados y refinados, ya muy pocos pilan el maíz. Mis propias tías dicen que se pueden hacer las bolas con otro instrumento, pero yo me empeño en lavar mi pilón y usarlo, no veo un lugar mejor.
Un gran abrazo