Saludo a la familia #Draftcrearte por darnos la oportunidad de crecer, hoy fue un concurso donde debíamos crear un arte culinario representando a los países, regiones, con un plato con la técnica única de plasmar lo que más nos gusten de nuestro país , yo en este caso escogí la Guacamaya de Color Amarilla y azulado (Ara ararauna),también conocido como guacamayo azul y amarillo, papagayo amarillo o paraba azul amarillo, especie de ave psittaciforme de la familia de los loros propia de América del Sur. Les contare un poquito de su historia.

Algunos lugares donde las podemos encontrar en Venezuela, Caracas, en la Isla de margarita, Anzoátegui y en la Amazona, Llanos, un dato curioso es que las guacamayas no soportan la soledad, pierden las plumas, se enferman cuando no están acompañadas. Las vemos volar en parejas o en tríos con su descendiente, forman parejas inseparables para toda la vida y se unen para volar en grupos numerosos; permanecen en la copa de árboles altos, acicalándose y descansando, están son muy ruidosa, salvo cuando están comiendo.

Se aparean de cada dos años y anidan en árboles altos, en agujeros naturales o fabricados por pájaros carpinteros, ponen 2 o 3 huevos de los que generalmente salen 1 o 2. La pareja se mantiene atenta al nido durante todo el período de incubación, hecha por la hembra; a los 25 días nace el polluelo que ambos se ocupan de alimentar esto tardan en alcanzan la madures 2-4 años, hasta independizarse el cual permanecen en familia o grupo.

Son longevos, 60-80 años. La amenaza más seria que enfrentan estas aves es el hombre, a través de la deforestación y por la ilegal cacería a la que son sometidas, para venderlas como mascotas. En tercer lugar se colocan sus depredadores naturales: las rapaces, los monos, y las culebras y ardillas que se comen sus huevos. después de esta reseña histórica les presento los materiales y su preparación.

Estas son las distintas paginad donde consegui la información sobre la guacamaya azul y amarilla

Comencé lavando todos los ingredientes, luego los puse a cocinar por separado, colocándole un toque de sal, dejando el plátano sin cocinar para luego freír en tajadas, una vez cocido todos los ingredientes los deje enfriar, después les retire concha ( papa, remolacha, zanahoria).

Para realizar el plato comencé triturando la papa para hacer un puré, agregándole un toque de aceite para suavizarla, esto es opcional ya que el puré requiere de un toque de mantequilla y un toque de leche líquida a mí me gusta con un toque de aceite, con las tajadas de plátano fritas, tambien realice un puré y los hice 2 bolitas.

Listo el puré de papa dividí la mezcla en dos partes a una parte le agregue un toque de colorante azul vegetal para pintarla y asi utilizarla para realizarle una parte de la guacamaya que requiere del color azul, oscuro y uno claro.

Con el puré de papa realice la cara de la guacamaya, con el puré de plátano realice parte del abdomen cubriendo una parte con una hoja de espinaca.

Comencé a colocar el puré de color azul en un plato encima le coloque un plástico para aplanar con las manos y luego cortar con un cuchillo en tiras dándole una forma lo más parecido a las plumas del guacamayo, esta se las fui agregando en la parte del abdomen dándole forma a las alas y cola utilizando los dos tipos de colores azules.

Para terminar la cara corte dos trocitos de berenjena le realice el pico, colocando un poquito de puré de papa de color rojo el cual pinte con remolacha, para el ojo corte un trocito de berenjena en forma redonda, formando la cara de la guacamaya.

Para terminar con el plato le coloque dos tiritas de pollo para formar las patas, luego coloque el cebollín debajo de esta para darle un aspecto de rama, ralle zanahoria, plátano, remolacha y se las coloque en forma desordenada para darle una apariencia de flores, le coloque dos ruedas de remolachas parar realizar una mariposa, también les coloque pollo desmechado debajo de la rama para terminar de decorar.

🍀Este es mi Resultado.

🍀Espero les guste mi arte esta realizada por varios vegetales (Berenjena, papa, zanahoria, plátano, espinaca, cebollín, pollo desmechado) una deliciosa ensalada, es la primera vez que realizo algo asi no fue facil, al final pensé que no podía y salió justo como esperaba.