Weintrauben Blätter 🥰
Heute habe ich meine Freundin in ihrem Garten besucht und wir haben gemeinsam Weintraubenblätter gepflückt. Wir haben uns vorgestellt, wie sie später in Form von Sarma auf unserem Teller landen werden
Weintraubenblätter sind nicht nur lecker, sondern auch äußerst gesund für unseren Körper. Sie sind reich an Antioxidantien, die dabei helfen, freie Radikale abzuwehren und somit Zellschäden zu verhindern. Darüber hinaus enthalten sie viele wertvolle Nährstoffe wie Vitamin A, C, K, Kalium, Eisen und Ballaststoffe.
Diese Nährstoffe tragen zu verschiedenen gesundheitlichen Vorteilen bei. Beispielsweise sind Weintraubenblätter gut für die Hautgesundheit, da sie zur Produktion von Kollagen beitragen können. Kollagen ist ein wichtiges Protein, das die Haut straff und jung aussehen lässt. Außerdem können die enthaltenen Antioxidantien dazu beitragen, dass unsere Haut vor Schäden durch freie Radikale geschützt wird.
Darüber hinaus haben Weintraubenblätter eine entzündungshemmende Wirkung. Sie können dazu beitragen, Entzündungen im Körper zu reduzieren und somit zur Vorbeugung von Krankheiten wie Arthritis beitragen. Darüber hinaus können die Ballaststoffe in den Blättern dazu beitragen, unsere Verdauung zu regulieren und Verstopfung zu verhindern.
Ein weiterer gesundheitlicher Vorteil von Weintraubenblättern ist ihr Beitrag zur Herzgesundheit. Die enthaltenen Flavonoide können dazu beitragen, den Cholesterinspiegel zu senken und das Risiko von Herzkrankheiten zu verringern. Darüber hinaus können die Blätter dazu beitragen, unseren Blutdruck zu regulieren und somit das Risiko von Hypertonie zu reduzieren.
Insgesamt sind Weintraubenblätter eine äußerst gesunde Ergänzung unserer Ernährung. Ich freue mich schon darauf, sie in Form von Sarma zu genießen und von ihren vielen gesundheitlichen Vorteilen zu profitieren. Ich bin dankbar für die natürliche Gesundheitsquelle, die uns die Natur bietet.🙏
Weinblätter kenne ich vor allem vom Griechen mit diversen Leckereien gefüllt :-)
Ich habe mich bisher noch nicht getraut, das mal selbst zuzubereiten. Aber vielleicht gelingt es mir mal mit deiner Anleitung, die du auf den Kommentar von steemflower geschrieben hast.
Die griechische Küche ähnelt sehr die türkische Küche. Es gibt in YouTube Videos, wie man es zubereiten kann.
extrem lecker, sollte jeder der kann mal ausprobieren..!!!
Steckt viel Arbeit drin, beim pflücken und zubereiten, ja, aber lecker🥰
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Thank you 🙏
Ein sehr schöner Post 😀 Ich habe Weintraubenblätter noch nie probiert, kann mir aber sehr gut vorstellen, dass sie viele gesundheitliche Vorteile haben. Bereitest du die Weintraubenblätter noch irgendwie zu, weil du sie in Form von Sarma genießen möchtest? 🤪
Hallo steemflower, ja, ich bereite die Blätter zu.
Bevor du die Weintraubenblätter verwendest, müssen sie blanchiert werden, um ihre Zartheit zu erhöhen und eventuelle Bitterstoffe zu entfernen. Bringe dir einen großen Topf mit Wasser zum Kochen und füge etwas Salz hinzu. Tauche die Blätter für etwa 1-2 Minuten in das kochende Wasser, bis sie weich geworden sind. Anschließend nimm die Blätter mit einer Zange heraus und lege sie auf ein sauberes Küchentuch, um sie abzutropfen.
Vorbereitung der Füllung: Die Füllung für Sarma kann je nach Vorlieben variieren, aber eine klassische Variante besteht aus gewürztem Hackfleisch und Reis. Du kannst das Hackfleisch mit Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie und Gewürzen nach Wahl vermengen. Die Menge der Zutaten richtet sich nach der gewünschten Anzahl von Sarma-Röllchen.
Füllen der Weintraubenblätter: Lege ein Weintraubenblatt mit der glatten Seite nach unten auf eine Arbeitsfläche und entferne den harten Mittelstiel, wenn vorhanden. Gebe dann einen Esslöffel der Füllung in die Mitte des Blattes, nahe dem Stielansatz. Klappe die Seiten des Blattes über die Füllung und rolle es fest auf, ähnlich wie bei einer Frühlingsrolle. Achte darauf, dass die Füllung gut verschlossen ist.
Kochen der Sarma: Die gefüllten Weintraubenblätter können auf verschiedene Arten zubereitet werden. Eine beliebte Methode besteht darin, die Sarma-Röllchen in einen Topf zu legen und mit Brühe oder Wasser zu bedecken. Füge einige Gewürze wie Zitrone, Knoblauch oder Pfefferkörner hinzu und lasse alles bei mittlerer Hitze etwa 30-40 Minuten köcheln, bis die Sarma weich und die Füllung gar ist, und das wars schon. Bon Appetit🥰
Vielen Dank für deine ausführliche Anleitung! 👍 Klingt auf jeden Fall super lecker 🤩