Me ha pasado eso de pedir algo en un restaurante vacio y se demoran horas, al parecer les cuesta mas arrancar y calentar todo que cuando estan con otros clientes. Que bueno que por lo menos todo estuvo rico. Y lo del cambio de la sazón tambien pasa que los ingredientes son diferentes, es mas dificil tratar de dar con el sabor caracteristicos cuando tus ingredientes vienen de otra región y de otro clima diferente.