Saludos, amiga.
Así mismo aprendí a hacer la masa de las arepas. Me parece la forma más lógica pues la sal se disuelve en el agua y efectivamente se evitan grumos.

En cuanto a la cocción me recuerda usted mi niñez porque así las hacía mi abuela cuando era la dueña y señora de la cocina. Eran bastantes comensales.

Saludos. Gracias por la invitación