The Diary Game III- 30/12/2025 - Tamales de mamá

marpa (79)modEQUIPO CO 5000SPin Colombia-Original • 26 days ago

_Tamales

Hola querido Thediarygame, anoche las cosas dieron un giro inesperado, porque mi hermano y mi papá tuvieron que organizar viaje a Popayán por una urgencia que se le presentó a mi papi. Así que a las 5 de la mañana estábamos listos, despidiendo a los viajeros y mi hermano me dejó a Mushu, entonces no pude volver a recostarme sino que me quedé con Iris y Mushu en la cocina hablando con mi mamá. A las 7 de la mañana los recogieron, este es el ultimo día de guardería, salen a vacaciones hasta el 13 de enero y adivinen quien tendrá que cuidar al pequeño Mushu... la tía @marpa.

Este receso lo hacen cada año, es justo porque trabajan todo el año y merecen un descanso, la embarrada es que mi hermano y Laura trabajan y para rematar mi hermano viajó y encargarme de Mushu a veces se complica porque Iris es una niña mimada. Una vez se fueron a su guardería nos alistamos y nos pusimos manos a la obra, porque los tamales no tenían vuelta atrás.

_{Preparando Tamañes}

Ayer compramos las hojas de plátano en el mercado, hoy debían limpiarse porque por supuesto vienen sucias, además qué estas van en contacto directo con el alimento así que no podemos dejar bacterias y germenes rondando. Se limpian con un trapo húmedo y luego uno seco, con delicacy para no irlas a romper. Mientras tanto mi mami organizaba la masa que ya viene lista y se compra en el supermercado, solo le pone un poco de sal y se amasa, para dividir en porciones.

Con las hojas limpias, se pone la masa y se arman los tamales, mi mami no usa nada para agarrarlos, ella los dobla doblemente en el centro y manda las alas hacía atrás, asi quedan sellados. Cuando tiene varios listos los coloca en la olla con un poco de agua, en una rejilla para hacer algo así como una cocción al vapor y los deja por un rato. Dejar enfriar y comer, pero, hoy no comimos porque estos tamales son para la cena del 31 de diciembre.

_{Tamales listos}

Nuestros planes era ir donde mi hermano, ahora igual vamos a ir para acompañar a Laura, sus padres también viajan y no queremos que ella vaya a pasar fin de año sola, somos familia y vamos a cuidar bien de ella. Es más, ella pasó a recoger a Mushu y estuvo un rato con nosotras, hablamos y quedamos que mañana a eso de las seis estaremos llegando allá con la cena de fin de año para pasar un rato con ella. Lo bueno es que allá no suena tanta pólvora, en la ciudad el ruido es difícil y con Iris vamos más o menos, por lo menos ya mañana se termina el año y de paso disminuye en uso de pólvora.

Hoy fue un día de trabajo, mi mamá está agotada, siempre le digo que no haga tamales, porque eso la desgasta, sin embargo ella insiste en que para fin de año deben hacerse. Lo que no hará son las rosquillas, hablé con ella y le dije que estamos solo las dos, que más bien las hagamos el fin de semana que regresen mi hermano y mi papá, que creo llegarán el viernes.

_{Control de calidad: aprobado}

Y así damos fin al penúltimo día del año, ya casi listos para recibir el 2026 con todo el amor del mundo, esperando que el presidente no siga acabando con nuestro país. Hasta mañana querido Thediarygame.